Berufswechsel als Fischwirt/in

Wechselwege

• Fischereiaufseher/in

  Auch: Mitarbeiter/in der Fischereiverwaltung

  Mit Einarbeitung

  Als Fischereiaufseher/in kontrollierst du Angler/innen und Fischereibetriebe, überwachst Gewässer und Besatzmaßnahmen und unterstützt die Fischereibehörde.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Schonzeiten, Mindestmaße, Fanggeräte und die Gewässer deiner Region genau.

  So kommst du hin:

  Fischereibehörden der Länder und Kreise stellen erfahrene Fischer/innen ein oder bestellen sie als Aufsicht, oft nach einem Lehrgang mit Prüfung; die Einzelheiten regelt jedes Bundesland in seinem Fischereirecht. Du kannst die Aufsicht hauptberuflich oder nebenberuflich übernehmen.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Viel draußen

  3.822 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Mitarbeiter/in in einer Fischräucherei

  Auch: Fischverkäufer/in im Fachhandel

  Mit Einarbeitung

  In Räuchereien, Fischfeinkostbetrieben oder im Fischfachhandel verarbeitest und verkaufst du Fisch und arbeitest an Land mit festeren Zeiten als auf dem Wasser.

  Das bringst du mit:

  Du kannst Fisch schlachten, filetieren, räuchern und erkennst Frische sofort.

  So kommst du hin:

  Betriebe arbeiten erfahrene Fischer/innen über einige Tage bis Wochen ein; eine Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz beim Gesundheitsamt oder einem beauftragten Arzt ist Pflicht. Solche Stellen gibt es zum Beispiel an der Küste, aber auch im Binnenland.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Körperlich anstrengend

  2.767 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Decksmann/Decksfrau in der Fahrgastschifffahrt

  Auch: Decksmann/Decksfrau auf Fähren

  Mit Einarbeitung

  Auf Fahrgastschiffen und Fähren machst du Schiffe fest, hilfst Fahrgästen, hältst das Schiff in Schuss und unterstützt die Schiffsführung.

  Das bringst du mit:

  Du kannst mit Booten, Leinen und Knoten umgehen, kennst Wetter und Wasser und bist körperliche Arbeit draußen gewohnt.

  So kommst du hin:

  Reedereien der Fahrgast- und Fährschifffahrt arbeiten erfahrene Fischer/innen an Bord ein; dazu kommen meist eine ärztliche Tauglichkeitsuntersuchung und Sicherheitsschulungen. Für Aufgaben als Matrose oder Matrosin und später als Schiffsführer/in brauchst du Befähigungsnachweise, die du mit Fahrzeit und Prüfungen erwirbst.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeSchichtdienstKörperlich anstrengendViel mit MenschenViel draußen
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• Servicetechniker/in für Boots- und Schiffsmotoren

  Auch: Mitarbeiter/in in einer Bootswerkstatt

  Mit Einarbeitung

  In Werften, Bootswerkstätten und Marinas wartest und reparierst du Motoren und Technik von Sport- und Arbeitsbooten.

  Das bringst du mit:

  Du wartest Bootsmotoren, Hydraulik und Netzwinden meist selbst und weißt, was auf dem Wasser kaputtgeht.

  So kommst du hin:

  Bootswerkstätten und Werften arbeiten technisch geschickte Fischer/innen ein, Herstellerschulungen für Motoren dauern einige Tage. Einen eigenen Abschluss bringt eine Umschulung zum Bootsbauer oder zur Bootsbauerin in der Fachrichtung Technik, meist gut 2 Jahre, wenn ein Betrieb dich dafür aufnimmt.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Körperlich anstrengend

  4.911 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Mitarbeiter/in im Klärwerksbetrieb

  Auch: Anlagenbediener/in im Wasserwerk

  Mit Einarbeitung

  In Kläranlagen und Wasserwerken überwachst du Becken, Pumpen und Messwerte, nimmst Proben und hältst die Technik in Betrieb.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Wasserqualität, Sauerstoff, Temperatur und biologische Abläufe in Gewässern aus der Praxis.

  So kommst du hin:

  Kommunale Betriebe arbeiten Leute mit handwerklichem Geschick über einige Wochen bis Monate ein; Rufbereitschaft gehört oft dazu. Einen eigenen Abschluss bringt die Umschulung zum Umwelttechnologen oder zur Umwelttechnologin für Abwasserbewirtschaftung (früher Fachkraft für Abwassertechnik), meist rund 2 Jahre.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  SchichtdienstKörperlich anstrengendWenig Kundenkontakt

  4.070 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Aquarienpfleger/in in einem Schauaquarium

  Auch: Tierpflegehelfer/in im Zoo

  Mit Einarbeitung

  In Schauaquarien, Zoos oder Forschungseinrichtungen pflegst du Fische und andere Wassertiere, reinigst Becken und überwachst die Technik.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Wasserchemie, Fütterung und Krankheitszeichen bei Fischen und arbeitest sorgfältig und regelmäßig.

  So kommst du hin:

  Schauaquarien und Zoos arbeiten Fischwirte für die Aquaristik oft direkt ein, die Zahl der Stellen ist aber klein. Für eine breitere Laufbahn im Zoo bringt die Ausbildung zur Tierpflegerin oder zum Tierpfleger einen eigenen Abschluss.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeSchichtdienstKörperlich anstrengendWenig Kundenkontakt

  2.820 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Fachberater/in für Fischfutter im Außendienst

  Auch: Vertriebsmitarbeiter/in für Aquakulturtechnik

  Mit Einarbeitung

  Bei Futtermittelherstellern oder Technikanbietern berätst du Fischzuchten und Teichwirte, stellst Produkte vor und betreust Kunden.

  Das bringst du mit:

  Du weißt aus eigener Praxis, welches Futter, welche Technik und welche Fehler über den Erfolg einer Fischzucht entscheiden.

  So kommst du hin:

  Hersteller und Händler arbeiten Fischwirte mit Produktschulungen über einige Wochen ein; Führerschein Klasse B und Reisebereitschaft werden erwartet. Schau dich auch bei Herstellern von Landwirtschafts- und Wassertechnik um.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeFeste TageszeitenKörperlich leichtViel mit Menschen

  4.456 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Probenehmer/in in der Gewässerüberwachung

  Auch: Mitarbeiter/in im Wasserlabor

  Mit Einarbeitung

  In Umweltlaboren, bei Wasserverbänden oder Behörden nimmst du Wasserproben, führst einfache Analysen durch und dokumentierst Messreihen.

  Das bringst du mit:

  Du misst seit Jahren Sauerstoff, pH-Wert und Nährstoffe und weißt, was die Werte für Tiere bedeuten.

  So kommst du hin:

  Labore und Wasserverbände arbeiten Quereinsteiger mit Praxis in Wasserqualität über einige Wochen in Probenahme und Laborgeräte ein. Für anspruchsvollere Laborarbeit bringt eine Umschulung zum Chemielaboranten oder zur Chemielaborantin einen eigenen Abschluss.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeWenig Kundenkontakt

  4.317 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Fischwirtschaftsmeister/in

  Auch: Leiter/in eines Aquakulturbetriebs

  Mit WeiterbildungAufstieg

  Als Fischwirtschaftsmeister/in leitest du einen Fischerei- oder Aquakulturbetrieb, planst Besatz, Produktion und Vermarktung und bildest aus.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Fischarten, Gewässer, Wasserqualität und Fangtechnik und weißt, wie ein kleiner Fischereibetrieb wirtschaftet.

  So kommst du hin:

  Meisterprüfung im Ausbildungsberuf Fischwirt/in bei der zuständigen Stelle, vorbereitet in Lehrgängen an den wenigen Fischereischulen; zugelassen wirst du mit Abschluss und Berufspraxis. Die Fortbildung ist über Aufstiegs-BAföG förderfähig.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Körperlich anstrengend
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• Lkw-Fahrer/in für Kühltransporte

  Auch: Berufskraftfahrer/in im Nahverkehr

  Mit Weiterbildung

  Als Lkw-Fahrer/in transportierst du Fisch, Lebensmittel oder andere Güter und kommst im Nahverkehr meist abends nach Hause.

  Das bringst du mit:

  Du arbeitest selbstständig, früh und bei jedem Wetter und kennst Kühlkette und Lebensmittelhygiene.

  So kommst du hin:

  Führerschein Klasse C oder CE und die beschleunigte Grundqualifikation mit Prüfung bei der IHK, zusammen meist wenige Monate; eine Förderung über Bildungsgutschein ist möglich, wenn Agentur für Arbeit oder Jobcenter sie bewilligen.*Gesetzlich geregelt (Fahrerlaubnis-Verordnung (FeV) §§ 4 und 6, Berufskraftfahrerqualifikationsgesetz (BKrFQG) §§ 2 und 3, Berufskraftfahrerqualifikationsverordnung (BKrFQV) § 2).

  * Angaben ohne Gewähr.

  SchichtdienstWenig Kundenkontakt

  3.262 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Fischwirtschaftsmeister/in

  Auch: Betriebsleiter/in einer Fischzucht

  Mit WeiterbildungAufstieg

  Als Meister/in oder Betriebsleiter/in planst du Besatz und Produktion, führst Mitarbeitende und kümmerst dich um Vermarktung und Auflagen.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Aufzucht, Fütterung, Wasserqualität und Fischgesundheit aus der täglichen Arbeit an Teichen, Becken oder Kreislaufanlagen.

  So kommst du hin:

  Meisterprüfung als Fischwirtschaftsmeister/in bei der zuständigen Stelle des Bundeslandes, mit Vorbereitungslehrgängen an wenigen Fachschulen, über Aufstiegs-BAföG förderfähig. Zugelassen wirst du in der Regel mit Abschluss als Fischwirt/in und mehrjähriger Praxis.*

  * Angaben ohne Gewähr.

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Gehalt: Mitte aller Vollzeitbeschäftigten im jeweiligen Beruf, brutto im Monat ohne Sonderzahlungen, Stand April 2025. Die Hälfte verdient mehr, die Hälfte weniger. Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Tabelle 62361-0030, Lizenz dl-de/by-2-0. Zuordnung zu den Berufen: quereinsteiger.de. Angaben ohne Gewähr.