Berufswechsel als Hotelfachmann/-frau

Wechselwege

• Front-Office-Manager/in

  Auch: Empfangschef/in, Rooms-Division-Manager/in

  Mit EinarbeitungAufstieg

  Als Empfangschef/in oder Front-Office-Manager/in planst du Dienste, führst das Rezeptionsteam und steuerst Belegung und Gästezufriedenheit.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Check-in, Reservierungen, Beschwerden, Kassenabschluss und Hotelsoftware aus jeder Schicht.

  So kommst du hin:

  Interner Aufstieg über Schichtleitung oder Stellvertretung, meist nach einigen Jahren; für Leitungsstellen wird eine Ausbildung als Hotelfachmann/-frau meist erwartet. Berufsbegleitend helfen die Fortbildung Geprüfte/r Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) oder die Fachschule zum/zur staatlich geprüften Hotelbetriebswirt/in, beide über Aufstiegs-BAföG förderfähig.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeSchichtdienstKörperlich leichtViel mit Menschen
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• Reiseberater/in

  Auch: Mitarbeiter/in Tourist-Information

  Mit Einarbeitung

  Im Reisebüro, bei einem Reiseveranstalter oder in der Tourist-Information berätst du zu Reisen und Angeboten und buchst Leistungen.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Buchungssysteme, Reservierungen und Gäste aus vielen Ländern und gibst gern Tipps zu Stadt und Region.

  So kommst du hin:

  Einarbeitung in Buchungssysteme und Angebote, meist einige Wochen; Fremdsprachen und Erfahrung aus der Hotellerie sind gefragt. Für Reisebüros ist ein Abschluss als Tourismuskaufmann/-frau üblich, Ausbildung 3 Jahre.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Körperlich leichtViel mit MenschenIm Büro

  3.291 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Veranstaltungsassistent/in

  Auch: Tagungs- und Bankettkoordinator/in

  Mit Einarbeitung

  In der Veranstaltungsplanung organisierst du Tagungen, Feiern und Events von der Anfrage bis zur Abrechnung.

  Das bringst du mit:

  Du koordinierst Gästewünsche, Zimmer, Abteilungen und Zeitpläne und behältst auch bei Gruppenanreisen den Überblick.

  So kommst du hin:

  Einarbeitung in der Bankett- oder Veranstaltungsabteilung eines Hotels, oft zuerst als Assistenz; wer einen Abschluss möchte, kann eine Umschulung zum Veranstaltungskaufmann oder zur Veranstaltungskauffrau machen, meist 2 Jahre.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Viel mit Menschen

  3.438 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Empfangsmitarbeiter/in im Unternehmen

  Auch: Empfangskraft im Gesundheitswesen

  Mit Einarbeitung

  Am Empfang eines Unternehmens, einer Klinik oder eines Fitnessstudios machst du ähnliche Arbeit, oft mit regelmäßigeren Arbeitszeiten.

  Das bringst du mit:

  Du empfängst Gäste freundlich, telefonierst, verwaltest Termine und bleibst auch bei Andrang souverän.

  So kommst du hin:

  Einarbeitung vor Ort, meist wenige Wochen; Erfahrung von der Hotelrezeption und Fremdsprachen sind gern gesehen. Empfangsstellen in Unternehmen werden auch über Dienstleister besetzt.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Feste TageszeitenKörperlich leichtViel mit MenschenIm Büro

  3.518 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Office Manager/in

  Auch: Assistent/in der Geschäftsführung

  Mit Einarbeitung

  In der Assistenz organisierst du Termine, Reisen, Besprechungen und Korrespondenz für eine Geschäftsführung oder ein Team.

  Das bringst du mit:

  Du organisierst viele Anfragen gleichzeitig, schreibst Mails in mehreren Sprachen und bleibst gegenüber Gästen diskret und verbindlich.

  So kommst du hin:

  Mit Hotelausbildung und Fremdsprachen oft mit Einarbeitung, zuerst etwa als Teamassistenz. Ohne kaufmännischen Abschluss hilft die Umschulung zum Kaufmann oder zur Kauffrau für Büromanagement, meist 2 Jahre, oft über Bildungsgutschein förderfähig.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeFeste TageszeitenKörperlich leichtIm Büro

  3.810 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Kundenbetreuer/in Vermietung

  Auch: Mitarbeiter/in Vermietung bei Serviced Apartments

  Mit Einarbeitung

  In der Vermietung betreust du Mietinteressenten und Mieter, führst Besichtigungen durch und bearbeitest Verträge, etwa bei Wohnungsgesellschaften oder Apartmentanbietern.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Reservierungssysteme, Belegungsplanung, Check-in und den Umgang mit Beschwerden.

  So kommst du hin:

  Einarbeitung bei einer Wohnungsgesellschaft, Hausverwaltung oder einem Anbieter von Serviced Apartments, meist einige Wochen. Wer in einer Hausverwaltung direkt bei der Verwaltung von Mietwohnungen oder Wohnungseigentum mitarbeitet, muss sich gesetzlich weiterbilden, 20 Stunden in drei Jahren; einen Abschluss bietet die Ausbildung Immobilienkaufmann/-frau, 3 Jahre.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Feste TageszeitenKörperlich leichtViel mit Menschen

  3.940 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Mitarbeiter/in Hotelbuchhaltung

  Auch: Income Auditor

  Mit Einarbeitung

  In der Hotelbuchhaltung prüfst du Umsätze, buchst Rechnungen und bereitest Zahlen für Monatsabschlüsse vor.

  Das bringst du mit:

  Du machst Tagesabschlüsse, rechnest Kasse und Kartenzahlungen ab und kennst Rechnungen und Zahlungsarten aus dem Hotelalltag.

  So kommst du hin:

  Einarbeitung in der Buchhaltung eines Hotels oder einer Hotelgruppe, oft über den Nachtdienst mit Night Audit; ein Lehrgang Finanzbuchhaltung, meist einige Wochen bis wenige Monate, erleichtert den Wechsel.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Körperlich leichtWenig KundenkontaktIm Büro

  4.010 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Revenue Manager/in im Hotel

  Auch: Revenue Analyst/in

  Mit EinarbeitungAufstieg

  Im Revenue Management legst du Preise und Kontingente fest, beobachtest den Markt und steuerst die Auslastung.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Buchungskanäle, Raten, Stornos und die Nachfrage nach Wochentagen und Messen aus der Reservierung.

  So kommst du hin:

  Meist über die Reservierungsabteilung und interne Einarbeitung, ergänzt durch Seminare oder Zertifikatskurse zum Revenue Management; gute Excel-Kenntnisse und Zahlenverständnis sind Voraussetzung. Hotelketten bevorzugen teils Bewerber mit Hotelbetriebswirt oder Studium.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Feste TageszeitenKörperlich leichtWenig KundenkontaktIm Büro
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• Restaurantleiter/in

  Auch: Restaurantmanager/in

  Mit EinarbeitungAufstieg

  In der Restaurantleitung planst du Dienste, führst das Team und bist für Gäste und Umsatz verantwortlich.

  Das bringst du mit:

  Du kennst jeden Ablauf im Service, vom Eindecken bis zur Abrechnung, und weißt, wie ein volles Haus zu organisieren ist.

  So kommst du hin:

  Aufstieg im Betrieb über Stations- und Serviceleitung; berufsbegleitend ist die Fortbildung zum Geprüften Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) möglich, die Berufserfahrung voraussetzt.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeSchichtdienstViel mit Menschen

  3.956 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Außendienstmitarbeiter/in Gastronomie

  Auch: Handelsvertreter/in für Getränke

  Mit Einarbeitung

  Im Außendienst einer Brauerei oder eines Getränkegroßhändlers berätst du genau diese Betriebe.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Gastronomiebetriebe, Getränkesortimente und die Sorgen von Wirten aus der täglichen Arbeit.

  So kommst du hin:

  Einarbeitung beim Hersteller oder Großhändler, meist einige Wochen bis Monate; ein Führerschein Klasse B wird fast immer verlangt.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Feste TageszeitenViel mit Menschen

  4.456 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Barkeeper/in

  Auch: Barista

  Mit Einarbeitung

  An der Bar oder in der Kaffeebar mixt du Cocktails, bereitest Kaffeespezialitäten zu und bist für Getränkequalität und Ordnung am Tresen zuständig.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Getränke, Kassensystem und Gästekontakt und behältst im Stoßgeschäft den Überblick.

  So kommst du hin:

  Einarbeitung im Betrieb, oft ergänzt durch Bar- oder Baristakurse von einigen Tagen bis Wochen bei privaten Anbietern. Abend- und Nachtarbeit sind an der Bar üblich, im Café eher Früh- und Tagschichten.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeSchichtdienstKörperlich anstrengendViel mit Menschen

  2.857 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Leiter/in Wäscheversorgung

  Auch: Betriebsleiter/in einer Wäscherei

  Mit EinarbeitungAufstieg

  In der Leitung einer Großwäscherei oder eines Textilservice planst du Personal und Produktion, steuerst Touren und Qualität und betreust Großkunden.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Wäschekreisläufe, Textilpflege, Hygieneanforderungen und die Erwartungen von Hotels, Kliniken und Heimen an saubere Wäsche.

  So kommst du hin:

  Die Leitung der Wäscheversorgung in Kliniken, Heimen oder Hotelgruppen übernehmen erfahrene Hauswirtschaftsleitungen oft mit Einarbeitung in Maschinen, Waschverfahren und Hygienezertifizierung. Für die Betriebsleitung einer gewerblichen Großwäscherei führt der Weg meist über eine Schicht- oder Produktionsleitung, und je nach Betrieb wird dann der Meister im Textilreiniger-Handwerk, der Meister in der Hauswirtschaft oder ein Technikerabschluss erwartet.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Schichtdienst

  4.062 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Hygieneberater/in für Gemeinschaftsverpflegung

  Auch: Auditor/in für Lebensmittelhygiene

  Mit Einarbeitung

  Als Hygieneberater/in oder Auditor/in prüfst du Küchen, Kantinen und Einrichtungen, erstellst Hygienekonzepte nach dem HACCP-Prinzip, schulst Personal und bereitest Betriebe auf behördliche Kontrollen vor.

  Das bringst du mit:

  Du setzt Hygienepläne und Eigenkontrollen um, kennst Reinigung, Desinfektion und Lebensmittelhygiene und unterweist Mitarbeitende.

  So kommst du hin:

  Lehrgänge zu Hygienemanagement und Auditierung bei Kammern, Verbänden und Prüforganisationen dauern meist einige Tage bis Wochen; danach Einarbeitung bei einem Beratungsunternehmen, Caterer oder Verband. Erwartet werden meist ein Meister- oder Fachschulabschluss in Hauswirtschaft oder Lebensmittelbereich und Erfahrung in Großküchen; Reisetätigkeit ist üblich.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeFeste TageszeitenWenig Kundenkontakt

  4.905 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Küchenleiter/in in der Gemeinschaftsverpflegung

  Mit Einarbeitung

  Als Küchenleitung in Heimen, Kliniken, Kantinen oder Schulen planst du Speisepläne und Personal, bestellst Waren und sorgst für die Einhaltung der Hygienevorschriften.

  Das bringst du mit:

  Wenn du in einer Pflege- oder Bildungseinrichtung auch die Verpflegung verantwortest, kennst du Speiseplanung, Kostformen, Hygieneregeln und Wareneinsatz.

  So kommst du hin:

  Heime und Gemeinschaftsküchen besetzen die Küchenleitung oft mit Köchen, aber auch mit Meisterinnen und Meistern der Hauswirtschaft oder erfahrenen Hauswirtschaftsleitungen; die Einarbeitung in Küchentechnik und Produktionsabläufe dauert meist einige Wochen bis Monate. Erfahrung in Großküchen verbessert deine Chancen deutlich.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Körperlich anstrengendWenig Kundenkontakt

  3.913 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Einkäufer/in für Hotel- und Klinikbedarf

  Auch: Einkaufssachbearbeiter/in

  Mit Einarbeitung

  Im Einkauf einer Hotelgruppe, eines Klinikverbunds oder eines Gebäudedienstleisters verhandelst du mit Lieferanten, schreibst Rahmenverträge aus und überwachst Lieferungen.

  Das bringst du mit:

  Du bestellst Reinigungsmittel, Wäsche und Verbrauchsmaterial, vergleichst Angebote und weißt, welche Qualität sich im Alltag bewährt.

  So kommst du hin:

  Wechsel in den Einkauf mit Einarbeitung, meist einige Wochen bis Monate; eine kaufmännische Qualifikation wird oft erwartet. Später sind berufsbegleitende IHK-Fortbildungen im Einkauf möglich.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeFeste TageszeitenKörperlich leichtWenig KundenkontaktIm Büro

  4.200 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Flugbegleiter/in

  Mit Ausbildung oder Prüfung

  An Bord kommen Sicherheitsaufgaben, Service in der Kabine und Erste Hilfe dazu.

  Das bringst du mit:

  Du betreust Gäste aus aller Welt freundlich und souverän, auch nachts, am Wochenende und in Stresssituationen.

  So kommst du hin:

  Grundschulung bei einer Fluggesellschaft, meist einige Wochen, mit Prüfung für die Flugbegleiterbescheinigung; dazu eine flugmedizinische Untersuchung und gute Englischkenntnisse.*Gesetzlich geregelt (Verordnung (EU) Nr. 1178/2011, Anhang V (Teil-CC)).

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeSchichtdienstKörperlich anstrengendViel mit Menschen

  3.307 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Zugbegleiter/in

  Auch: Kundenbetreuer/in im Nahverkehr

  Mit Ausbildung oder Prüfung

  Im Zug kommen Fahrkartenkontrolle, Durchsagen und Aufgaben bei der Abfahrt dazu.

  Das bringst du mit:

  Du bist es gewohnt, im Stehen und in Bewegung zu arbeiten, Fragen freundlich zu beantworten und auch bei schwierigen Gästen ruhig zu bleiben.

  So kommst du hin:

  Qualifizierung beim Eisenbahnunternehmen, meist einige Wochen bis wenige Monate, mit Prüfung und ärztlicher Tauglichkeitsuntersuchung; Schicht- und Wochenenddienst gehören dazu.*Gesetzlich geregelt (Eisenbahn-Bau- und Betriebsordnung (EBO) §§ 47, 48).

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeSchichtdienstViel mit Menschen

  3.568 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Koch/Köchin

  Mit Umschulung

  In der Küche lernst du dazu die Zubereitung selbst.

  Das bringst du mit:

  Du kennst die Abläufe zwischen Küche und Service, Hygieneregeln, Allergene und den Zeitdruck im Stoßgeschäft.

  So kommst du hin:

  Ausbildung zum Koch oder zur Köchin, 3 Jahre, als Umschulung meist 2 Jahre, oft über Bildungsgutschein förderfähig.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeSchichtdienstKörperlich anstrengendWenig Kundenkontakt

  3.058 €brutto im MonatMittleres Gehalt

  Beruf ansehen

• Kaufmann/Kauffrau für Büromanagement

  Mit Umschulung

  Im Büro nutzt du diese Organisation bei Aufträgen, Terminen und Rechnungen, meist zu festen Tageszeiten.

  Das bringst du mit:

  Du nimmst Bestellungen auf, rechnest ab, behältst viele Dinge gleichzeitig im Blick und bleibst im Kundenkontakt freundlich.

  So kommst du hin:

  Umschulung zum Kaufmann oder zur Kauffrau für Büromanagement, meist 2 Jahre, oft über Bildungsgutschein förderfähig.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeFeste TageszeitenKörperlich leichtIm Büro

  3.810 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Bereichsleiter/in Gebäudedienste

  Auch: Leiter/in Wirtschafts- und Versorgungsdienste, Leiter/in Facility Management

  Mit WeiterbildungAufstieg

  In der Leitung von Gebäude- oder Versorgungsdiensten verantwortest du mehrere Bereiche wie Reinigung, Wäsche, Verpflegung und Haustechnik, steuerst Budgets und schreibst Leistungen aus.

  Das bringst du mit:

  Du planst Personal und Reinigungsabläufe, kontrollierst Qualität, bestellst Material und arbeitest mit Dienstleistern zusammen.

  So kommst du hin:

  Meist nach mehreren Jahren in der Objekt- oder Hauswirtschaftsleitung und mit einer berufsbegleitenden Fortbildung. Passend sind etwa die Fachschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement (staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in, 2 Jahre in Vollzeit, teils auch berufsbegleitend) oder Lehrgänge im Facility Management bei Kammern und privaten Trägern; anerkannte Fortbildungen sind über Aufstiegs-BAföG förderfähig. Den Zugang zur Fachschule regelt das Bundesland, meist mit Berufsabschluss und Praxis.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Körperlich leichtWenig Kundenkontakt
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• Ausbilder/in Hauswirtschaft bei einem Bildungsträger

  Auch: Fachpraxislehrer/in Hauswirtschaft

  Mit WeiterbildungAufstieg

  Als Ausbilder/in in einem Berufsbildungswerk oder bei einem Bildungsträger bereitest du Auszubildende und Umschüler auf die Prüfung in der Hauswirtschaft vor, an Berufsschulen unterrichtest du die Fachpraxis.

  Das bringst du mit:

  Du leitest Mitarbeitende an, erklärst Arbeitsschritte und Hygieneregeln und kontrollierst die Ergebnisse.

  So kommst du hin:

  Für die Ausbildung brauchst du die Ausbildereignung, die du mit einer Prüfung bei der zuständigen Stelle nachweist; Vorbereitungslehrgänge sind freiwillig, und in der Meisterprüfung der Hauswirtschaft ist ein entsprechender Teil enthalten. Bildungsträger erwarten meist den Meister in der Hauswirtschaft oder einen Fachschulabschluss; für Fachpraxislehrkräfte an Berufsschulen gelten eigene Regeln der Länder, oft mit einer pädagogischen Zusatzausbildung.*Gesetzlich geregelt (Berufsbildungsgesetz (BBiG) § 30, Ausbilder-Eignungsverordnung (AEVO); für Lehrkräfte an Berufsschulen Landesrecht).

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeFeste TageszeitenWenig Kundenkontakt

  5.075 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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Gehalt: Mitte aller Vollzeitbeschäftigten im jeweiligen Beruf, brutto im Monat ohne Sonderzahlungen, Stand April 2025. Die Hälfte verdient mehr, die Hälfte weniger. Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Tabelle 62361-0030, Lizenz dl-de/by-2-0. Zuordnung zu den Berufen: quereinsteiger.de. Angaben ohne Gewähr.