Berufswechsel als Winzer/in

Wechselwege

• Mitarbeiter/in im Garten- und Landschaftsbau

  Auch: Mitarbeiter/in in einer Baumschule

  Mit Einarbeitung

  Im Garten- und Landschaftsbau oder in einer Baumschule legst du Gärten und Grünanlagen an, pflegst Gehölze und hast meist eine gleichmäßigere Auslastung über das Jahr.

  Das bringst du mit:

  Du kannst Bäume und Sträucher schneiden, pflanzen und pflegen und arbeitest gern draußen.

  So kommst du hin:

  GaLaBau-Betriebe und Baumschulen arbeiten Leute aus dem Obst- und Weinbau meist direkt ein, Erfahrung mit Schnitt und Maschinen ist ein Vorteil. Einen eigenen Abschluss bringt die Ausbildung zum Gärtner oder zur Gärtnerin, mit Vorerfahrung oft verkürzt.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Feste TageszeitenKörperlich anstrengendViel draußen

  3.208 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Fachberater/in im Agrarhandel

  Auch: Außendienstmitarbeiter/in für Pflanzenschutz und Düngemittel

  Mit Einarbeitung

  Im Agrarhandel oder bei einem Hersteller berätst du Betriebe zu Pflanzenschutz, Dünger und Bedarf und nimmst Bestellungen auf.

  Das bringst du mit:

  Du weißt, welche Probleme Obst- und Weinbaubetriebe mit Schädlingen, Düngung und Technik haben.

  So kommst du hin:

  Agrarhändler und Hersteller arbeiten Praktiker/innen über einige Wochen bis Monate mit Produktschulungen ein; den Sachkundenachweis Pflanzenschutz, den du für die Beratung brauchst, hast du schon, wenn du im Anbau selbst Pflanzenschutzmittel angewendet hast. Führerschein Klasse B wird fast immer erwartet.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeFeste TageszeitenViel mit Menschen

  4.456 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Qualitätskontrolleur/in für Obst und Gemüse

  Auch: Mitarbeiter/in Wareneingangskontrolle im Fruchthandel

  Mit Einarbeitung

  Im Großhandel, bei Erzeugerorganisationen oder Kühlhäusern prüfst du Lieferungen nach Handelsnormen, dokumentierst Mängel und gibst Ware frei, meist unter Dach statt auf dem Feld.

  Das bringst du mit:

  Du erkennst Reife, Sortenechtheit und Schäden an Früchten auf einen Blick.

  So kommst du hin:

  Großhändler und Erzeugerorganisationen arbeiten Leute aus dem Obstbau über einige Wochen in Normen und Prüfabläufe ein. Lehrgänge zu Vermarktungsnormen werden von Fachverbänden und Kontrollstellen angeboten.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Wenig Kundenkontakt

  3.565 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Hausmeister/in mit Grünpflege

  Auch: Objektbetreuer/in

  Mit Einarbeitung

  Als Hausmeister/in bei Wohnungsunternehmen, Schulen oder Firmen hältst du Gebäude und Außenanlagen in Schuss, mit festen Arbeitszeiten statt Erntesaison.

  Das bringst du mit:

  Du kannst Grünflächen und Gehölze pflegen, Maschinen bedienen und kleine Reparaturen selbst erledigen.

  So kommst du hin:

  Einarbeitung beim Arbeitgeber; für Heizung und Elektrik helfen Lehrgänge zur Haustechnik von einigen Wochen. Winterdienst und Rufbereitschaft können dazukommen.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Meist ohne WochenendeFeste TageszeitenKörperlich anstrengend

  3.250 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Einkäufer/in für Obst und Gemüse im Großhandel

  Auch: Einkäufer/in für Wein

  Mit Einarbeitung

  Im Groß- oder Lebensmittelhandel kaufst du Obst oder Wein bei Betrieben und Genossenschaften ein, verhandelst Mengen und Qualitäten und planst die Saison.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Anbaugebiete, Sorten, Ernteverläufe und Qualitäten und kannst einschätzen, was ein Erzeuger liefern kann.

  So kommst du hin:

  Handelsunternehmen arbeiten Fachleute aus dem Anbau über einige Monate in Einkauf, Kalkulation und Warenwirtschaft ein. Kaufmännische Grundkenntnisse kannst du in Lehrgängen bei IHK oder Bildungsträgern ergänzen.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  4.200 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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• Betriebsleiter/in im Obstbau

  Auch: Winzermeister/in

  Mit WeiterbildungAufstieg

  Als Betriebsleiter/in oder Meister/in planst du Anbau und Saisonkräfte, verantwortest Maschinen und Vermarktung und führst einen Betrieb oder Betriebsteil.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Anbau, Schnitt, Pflanzenschutz und Ernte von Obst, Wein oder Hopfen über das ganze Jahr.

  So kommst du hin:

  Meisterprüfung als Gärtnermeister/in Fachrichtung Obstbau oder als Winzermeister/in, berufsbegleitend meist 1 bis 2 Jahre über Fachschulen und die zuständige Stelle, über Aufstiegs-BAföG förderfähig. Zugelassen wirst du mit Berufsabschluss und mindestens zwei Jahren Praxis oder mit mindestens fünf Jahren Berufspraxis im Gartenbau oder Weinbau.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Oft am WochenendeKörperlich anstrengendViel draußen
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• Techniker/in für Weinbau und Önologie

  Auch: Obstbauberater/in

  Mit WeiterbildungAufstieg

  Als Techniker/in oder Berater/in unterstützt du Betriebe bei Anbau, Pflanzenschutz und Qualität oder arbeitest in Versuchsanstalten und Kellereien.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Sorten, Böden, Krankheiten und Erntezeitpunkte aus der Praxis und kannst Beobachtungen im Bestand gut deuten.

  So kommst du hin:

  Fortbildung zum Staatlich geprüften Techniker oder zur Staatlich geprüften Technikerin an einer Fachschule für Weinbau, Obstbau oder Gartenbau, in Vollzeit meist 2 Jahre und über Aufstiegs-BAföG förderfähig. Angeboten wird sie nur an wenigen Standorten, meist in den Anbaugebieten.*

  * Angaben ohne Gewähr.

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• Land- und Baumaschinenmechatroniker/in

  Auch: Servicetechniker/in für Landtechnik

  Mit Umschulung

  In einer Landtechnik-Werkstatt wartest und reparierst du Maschinen für Obst-, Wein- und Ackerbau und bist bei Störungen auch draußen auf den Betrieben im Einsatz.

  Das bringst du mit:

  Du kennst Schlepper, Sprühgeräte, Erntemaschinen und Bewässerung und reparierst vieles selbst.

  So kommst du hin:

  Ausbildung oder Umschulung zum Land- und Baumaschinenmechatroniker oder zur Land- und Baumaschinenmechatronikerin, als Umschulung meist gut 2 Jahre. Arbeitsorte sind zum Beispiel Landtechnik-Werkstätten, mit Vorerfahrung stellen manche Betriebe auch zuerst als Helfer/in ein.*

  * Angaben ohne Gewähr.

  Körperlich anstrengend

  3.584 €brutto im MonatMittleres Gehalt

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Gehalt: Mitte aller Vollzeitbeschäftigten im jeweiligen Beruf, brutto im Monat ohne Sonderzahlungen, Stand April 2025. Die Hälfte verdient mehr, die Hälfte weniger. Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Tabelle 62361-0030, Lizenz dl-de/by-2-0. Zuordnung zu den Berufen: quereinsteiger.de. Angaben ohne Gewähr.